«Кацу Сарада» — лёгкий и питательный, но при этом сытный салат. Включает в себя листья салата айсберг, сладкие помидоры черри, перепелиные яйца, копчёную куриную грудку. Пикантность салату придаёт сыр пармезан, хрустящие гренки с травами и фирменный шпинатно-чесночный соус.