Свинина в кисло-сладком соусе — типичный пример классического блюда кантонской китайской кулинарии, где одновременно присутствуют сочетания кислого, сладкого и соленого. Ломтики свинины обжариваются в специальном кляре до золотистой корочки. Свежий ананас и овощи —  сладкий перец, огурец и лук зеленый готовятся отдельно на основе кисло-сладкого соуса. Далее все ингредиенты смешиваются в единое целое. В заключении добавляются кусочки спелого помидора. Блюдо подается на подушке парового риса.