Лапша удон из пшеничной муки занимает одно из традиционных мест в японской кухне. В отличие от яичной лапши в удон не используется яичный порошок и она великолепно подходит для очень голодных людей за счет высокой калорийности. Пикантность блюду придаёт японская отбивная Тонкацу, приправленная вустерширским соусом. Классически сочетается с японским супом мисо.